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国内休闲食品市场规模破万亿

 日前,天猫联合第一财经商业数据中心发布《2019坚果炒货行业消费洞察趋势白皮书》(简称《白皮书》)。2018年,国内休闲食品市场规模已突破1万亿元。其中,咸味小吃、坚果类食品和膨化食品位列休闲食品销售总额的前三名。坚果炒货行业的六大趋势:新口味、新产品、新场景、跨界联名、“红人带货”、影视植入。跟零食有关的上市公司情况如何?扬子晚报记者进行调查采访。 扬子晚报/紫牛新闻记者 李冲 马燕  实习生 程欣

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  85后是坚果炒货消费主体

白皮书显示,到2018年,国内休闲食品市场规模已超过1万亿元。坚果类食品以17%的比例位居第二,但在年轻消费者中更具代表性。从市场规模和增长速度来看,混合坚果占油炸制品子类坚果总量的近一半。白皮书还显示,85后人口是主要消费群体,70后人口对坚果的消费呈上升趋势。尽管男性的比例远低于女性,但增长速度更快。从人们喜欢食用的坚果来看,夏威夷水果、大果和即食栗子排在前三位。从专业角度看,公司员工占37%,企业管理人员占19.7%,学生占15%,律师、医生占8.7%,机关事业单位人员占6.7%。从教育水平看,本科75%,硕士及以上学历10%,大专10.3%,高中4.3%。从年龄上看,18-23岁所占比例最大,为30%。据两份报告显示,消费者仍然在网上购买零食,但网上增长很快。招商证券研究报告指出,超市是休闲食品零售终端的主渠道,近年来保持了40%的份额;电子商务比重持续上升至13.2%,大卖场比重从26%下降至20%。”白皮书“介绍说,在短短的6年时间里,2018年坚果油炸行业的交易规模达到2012年的10倍。

 坚果自带“网红体质” 影视植入等营销成推手

《扬子晚报》记者微调查发现,很多人对它的健康属性很感兴趣。70后的夏女士说她最近在减肥。她听说碳水化合物很容易增加体重。所以她减少了米粉的摄入量,每天早上都吃坚果。今年5月以来,已经购买了1000多颗坚果。”起初,它是袋装的,因为我不喜欢吃里面的干果。相反,我以每盒110元的价格买了盒装坚果。已经吃了六七盒了,“夏女士说,盒子里装的是腰果和巴丹木等混合坚果。”主要是关于它的健康和营养特性,“85岁以后,杨女士说她在怀孕期间吃了很多坚果。”据说它能让宝宝变得更聪明,所以他们每天都吃很多坚果,“杨女士说,三只松鼠、新哥哥和好商店都是最喜欢的品牌,最喜欢的是巴西松子、开心果和大果。95岁后,葛女士介绍说,她喜欢吃干菜和干果,主要是在忙的时候,用脑子吃饭的时候,零食让她觉得很开心。除了上述原因外,也许,一些影视剧的植入也在影响着你的消费。例如,在《欢乐颂》中植入了三只松鼠,在《三生三世》、《都挺好》中出现了草药的味道。

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“吃货”将一波零食企业送上市 券商研报看好龙头公司

与坚果、小吃等“舌尖”大盘相对应的是,小吃企业掀起了一波“上市潮”;2011年3月,联倩食品在深交所上市;2011年5月,我真心希望你在深交所上市;2012年9月,黄尚煌在深圳证券交易所上市;2016年10月,我到证券交易所上市;2017年12月。盐津店在深交所上市;2017年3月,美味食品在上海证券交易所上市;2019年7月,三只松鼠在深交所上市……此外,自2019年4月以来,至少有5家公司等待在A股上市,其中包括高端小吃专卖店、赣源食品、黄晓明代言、猪八哥卡通小吃铸造展、崔食品、邓伦代言、华文仕产品、杨咪代言等代言生产“滑梅”。“一个滑果园等众多零食企业上市背后,有‘吃者’的贡献是不可或缺的。长江晚报记者根据wind查询发现,国金证券研报预计,年内零食业务收入规模和比重将再创新高。东吴研究所的舌尖论战《休闲食品的增长记录》提出,目前,我国人均休闲食品消费量为107.5美元。美国约1/4,日本约1/2.5,伴随着丰富的物质,增量空间仍然很大。龙头企业往往在细分行业的高增长周期中崛起。相关股票包括美味食品、和谐食品、三只松鼠等。风险提示包括食品安全风险、原料波动风险、市场竞争加剧等。


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